KÄYTTÖVINKKEJÄ MARJAJAUHEILLE

Marjajauheita voi käyttää monipuolisesti erilaisten ruokien osana ja mausteena. Täältä löydät muutaman vinkin kokeiltavaksi!

Riistaruuat:

  • Karpalo- ja puolukkajauhe sopivat hyvin maustamaan riistaruokia ja niiden kastikkeita

Smoothiet ja jogurtit: 

  • Lisää 1 tl marjajauhetta 2 dl:aan jogurttia, makeuta oman maun mukaan hunajalla tai sokerilla, sekoita hyvin ja nauti kylmänä

  • Smoothiessa voi nesteenä käyttää esim. jogurttia tai kasvipohjaisia juomia kuten kaura-, soija-, kookos- tai mantelijuomaa. Myös rahka sopii hyvin smoothieen.

  • Marjajauhe tekee smoothien paksummaksi, koska se imee nestettä. Halutessasi voit ohentaa smoothieta vedellä, maidolla tai mehulla.

  • Jos haluat paksumpaa smoothieta, voit lisätä marjajauheen osuutta tai lisätä ripauksen esim. hamppu- tai pähkinärouhetta.

  • Vaelluksella voit tehdä smoothien marjajauheesta ja jogurttijauheesta lisäämällä niihin vettä ja ravistelemalla voimakkaasti.

Jälkiruuat:

  • Ripaus marjajauhetta jäätelön päällä antaa mukavan makusäväyksen ja kauniin värin. Marjajauhetta voi käyttää myös itse tehdyssä jäätelössä, se antaa voimakkaan maun ja värin pienelläkin määrällä.

  • Marjajauhetta voi käyttää maun antajana esimerkiksi monentyyppisissä jälkiruuissa:

    • pannacotta, kokeile vaikka hillajauhetta!

    • jäädykkeet ja mousset

    • itse tehdyt marmeladimakeiset

    • rahkat ja pirtelöt, jokainen voi maustaa omansa mielimaullaan!

Leivonta: 

  • Marjajauheet sopivat hyvin leivontaan, koska ne eivät löysytä taikinaa tai valmista leivonnaista.

  • Kokeile jauheita muffinssitaikinassa, saat pienellä vaivalla erilaisia makuja!

  • Voit käyttää jauheita maustamaan ja värittämään juustokakkua: sekoita jauhetta täytteeseen. Jauhe ei vetistä juustokakkua, koska se ei sisällä vettä. Täytteestä tulee kiinteämpää. Jauhetta voi myös ripotella valmiin kakun päälle koristeeksi. Ripottelussa voi käyttää sapluunaa tai kakkupaperia, siten saat kakun päälle kauniita kuvioita.

Kuumat juomat:

  • Kuumia juomia saat yksinkertaisesti sekoittamalla jauhetta kuumaan veteen ja antamalla sen maustua hetken. Makeutta voit säätää oman maun mukaan sokeria tai hunajaa lisäämällä. Sopiva annostus on noin 1 tl jauhetta 2 dl:aan vettä.

  • Kuumiin juomiin sopivat erityisen hyvin karpalojauhe ja mustikkajauhe.

Voimakkaan väriset marjajauheet sopivat hyvin kakkujen ja jälkiruokien koristeiksi. Tässä on käytetty karpalotäysjauhetta yhdessä Marianne-murskan kanssa (tyytyväisen asiakkaan Marjan lähettämä kuva, kiitokset!)

Raikas puolukka-kuusenkerkkäsmoothie maistuu sieniretken jälkeen